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广州的冬天，来得特别突然，一般是断崖式速冻骤降10°，连树都来不及反应。走在街上依然是满眼绿意傲然的……

但是，最先感受到冬天到来的，肯定是最市井的老广州。特别是，在江南西的万松园市场。

未入市场，先见走鬼。琳琅满目的走鬼推车，排满路边。

路边买卖的总是各种师奶居家必备的小商品，阿妈话斋：冇咗，喇手唔成势。

冷空气的到来，让广州人最先不适的就是湿度。想不到在万松园市场内，还有走鬼卖祖母级别的护肤品，秋风起皮肤干裂用它就对了。它外表就是一个蚌壳，所以叫它蚌壳油了。2元一个5元3个，经典国货，良心价。

然后，市场外摆起年日历的的铺头，仿佛在贴着红纸狠狠地宣告：年的夏天已经再也不会回来了！小时候看到这些满眼的红，一般都会很开心地问大人，是不是要过年了。大人都会笑说：想利是想疯了。

还有以前读书每天出门口前，最积极的事就是撕那种老式的厚厚的日历，期盼着周末和寒假！虽然现在手机方便，但还是感觉以前撕日历，能让人每天都有期盼。

翻了一下看到，原来才刚刚降温的广州，今天却已经是倒数第四个节气“小雪”了！

而路边穿着厚实，戴着手袖的补衫阿姨，也正赶上忙碌的时候。许多入冬的人，最难过的现实就是：去年买的牛仔裤，今年已经扣不上了！这种时候通常就会拿过来给裁缝阿姨，小裁补到合身，“缝缝补补又3年”！

再往前，有更受冬天阿姨欢迎的平价版的“优衣库”，在这里砍价杀价，完全不用经历像双十一，网络上各种堪比高考奥数题折扣满减；

阿姨只需要在买“广州版秋裤”的时候诱惑两句：“老细平D啦，你平D我买多2件”，一般都能在“好啦好啦”抱怨声里，得偿所愿。

除此之外，最能证明广州冬天已到的证据，大部分都会藏在市场里面。

腊味干货

平时，过节或者每逢喜庆事必定会来烧腊店“斩料”加餸！吃吃烧鸭，炒炒烧肉就足够打完牙祭，还有点腻。

但是，等到广州冷了：“秋风起，食腊味”这句话，就像是催眠一样，一直在脑里面翻来覆去。以前一入秋，家家户户就在阳台吹晒腊肉腊鱼腊鸭。现在师奶为了方便，带着化骨龙来市场，就能买现成腊味，晚上来一煲暖笠笠的腊味煲仔饭最和味！

这种温度下，看着油得发亮的腊肠腊鸭，完全不觉肥腻，只剩下垂涎二字！

-腊肉炒荷兰豆最好！

-腊鸭砍小段加姜丝，直接放饭蒸热！能下三碗米饭！

-腊肠不切片直接蒸，或者切片铺在米饭上，和饭一起煮，饭好开盖，那就是香味四溢的腊味饭，最美妙的莫过于打上一个咸蛋，再炒盘青菜！

任外面冷冷的风，冷冷的雨，在屋内食一餐腊味饭，就能瞬间慰藉自己的五脏六腑！

滋补靓汤：

在广州入冬滋补养生，润燥暖胃，就数喝汤最便宜实在，正中下怀！买煲汤料不一定到一德路或者清平路，住附近的街访，市场门口就有一间间超全面的汤料铺！

冬天一到温度湿度一起降，趁空闲煲上一碗汤，清热润燥又去火！老板娘还会帮你搭配好当季食材，专时专食保证一个月不重样！

汤料中的中药材尚算其次，里面的各种蛋白质才是重点。一般在“什么都吃”这句话面前义愤填膺的广州人，到这时候，只能笑着辩护：这些你都不吃！簁9晒！

羊肉

虽然普通，但羊肉不属于广州市场经常有卖的食材。但是到冬天，广州人就很喜欢吃羊肉煲补身。

这时候，市场的肉档就会红火起来，买两斤带皮羊肉回家，八角茴香桂皮，加白萝卜滚刀切块，煲煮到软，羊腩软口肥美，脂香四溢，羊皮焦香Q弹爽口！能让一个晚上，暖意融融。

连州腊田鼠

不是一般的老鼠，是田鼠，抓起处理干净，晒成干。专治肾虚、脱发、夜尿多！那么重口味，听起来，就很适合手活繁重，加班辛苦的90后孤寡老人……

鳄鱼肉

是的你没有看错鳄！鱼！肉！先别急着开骂，这种售卖的一般都是饲养的作为肉食的鳄鱼，切块摆好。一般作为汤料，只需几两。

据说能够补肾，还说可以止咳平喘。我很小的时候被逼着尝过一块，那滋味腥得可怕。反正之后再也不碰。

走进看似乎还可以看到鳄鱼的肉在跳动……

老龟赤裸裸的老龟，街市老板推荐我们煲：土茯苓老龟汤，去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾最适合现在这个时节！只是这个对半砍开的样子，真的是看着不敢凑前。比起上面这些大杀伤力武器，市场内鸡肉猪肉牛肉那些普通的食材就不放上来了。

买完菜出市场，走在冷风，师奶们一般会在附近的美食店吃一圈，叹一下最温暖老广州味道，暖暖心也暖暖胃！万松园市场3步一间美食店，10步一间老字号，那么多年来征服了无数老广胃！那些必试的店都已经帮你们Mark好了，照着吃就对了！

愉园美食

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一看价目表都是益街坊价：三酱猪肠粉7元，晚市8点后点粥即可获得拉肠6折优惠！

云吞面8元，秘制汤底用大地鱼、猪骨、虾皮等材料熬制，面身爽滑云吞肉味鲜香肉质弹牙！

老火靓汤粉葛猪骨煲鲮鱼5元一碗，这分量完全把我惊呆了！秋季和鲮鱼汤有清热、除烦、止渴和去湿的作用。